牛扒 半熟牛排的中心是粉紅色的，但已經略微煮熟了。 “如果你長時間烹飪牛排，就會出現酸味、肝味，這與肉不相配。 如果他們點全熟的肉……我不會做的。 三明治 也許如果我不在，我的同事們會捲入其中，因為他們不接受衝突，更願意看到它通過，但我敢肯定不會。 在熱鍋中加入少許油，將牛排兩面煎 1-1 分鐘，然後用鉗子夾住肉，同時煎兩面。 放在烤架上，兩面加鹽和胡椒調味，放入180°C烤箱烤6-8分鐘。 早餐 把它放在盤子裡，等它冷卻下來，然後把它切成更大的方塊。 聖女果在冒煙的鍋裡用很少的油煎，所以很容易剝皮。 牛排的外皮不防水，滋滋的聲音是汁液不斷滲出的聲音。 如果我們要做英式、半熟或全熟的，最簡單的檢查方法就是切一小刀，有經驗的人能感覺到。 這就是 Péter 早餐 Bognár 經營餐廳的方式，他與客人的直接接觸也為他的知名度做出了貢獻。 他認為食物的美味和健康很重要，因此他非常注意協調新鮮、天然的食材和客人的需求。 翻肉時，同樣重要的是不要用肉叉戳進去，而是用抹刀或鉗子翻肉片。 在肉食愛好者中，這是夢想成真，據他們說，沒有什麼能比得上一塊好牛排了。 但即使是肉食愛好者也不一定知道牛排的烹調方式和做法，儘管牛排可以在家準備。 皮蛋瘦肉粥 將花椰菜切成小朵，倒入足夠的牛奶蓋過它，加鹽加蓋煮10分鐘。 新鮮的三文魚片配黃瓜、胡蘿蔔和櫻桃番茄。 紅燈快速雙閃表示牛排已達到中等熟度的最後階段。 將辣椒放入 200 °C 的烤箱中烘烤至幾乎變黑，蓋上箔紙，10 分鐘後剝去外皮並剝去果肉。 三明治 將醋與糖和水一起煮沸，待其冷卻至微溫後，加入辣椒粉。 將大蒜切成薄片，在油中稍微炸一下，然後倒在沙拉上。 烹飪時間取決於肉片的大小和厚度。 牛排由最優質的肉類製成，即牛里脊肉，或白牛排或黑牛排（牛腰肉），或烤牛肉、大腿或牛腰肉。 這些部分不那麼緊，所以肉的質地更柔軟。 一般來說，可以說離腿越遠的肉越軟。 最好吃的是牛里脊肉，也可以用餐刀切片。 您可以很簡單地用手指戳一下來檢查牛排的質量。 我同意 Street Kitchen 向我發送時事通訊，我接受相關的數據保護信息。 由里脊肉製成的牛排，結構柔軟，味道不那麼濃烈。 合適大小的肉應該大致有手掌那麼大。 本週，我們還將嘗試 Tamás Széll 的烘焙方法。 在牛排醬汁中加入幾茶匙香草、一茶匙芥末、奶油和少許鹽。 肉燥麵 牛排醬突出了牛排的風味，與肉的香氣相得益彰。 如果您不想立即使用購買的肉，請打開包裝並將其放在冰箱的盤子裡。 韃靼牛排、里脊牛排，或者換句話說，菲力牛排，是由牛里脊的同一部分製成的。 便當 這不是別人，正是牛里脊最嫩的部分，即尖端。 即使是在一般的廚房裡，我們也能做出牛腩和牛腩。 高貴的肉可以在家里和餐廳的廚房裡烹製。