戈登·拉姆齊 (gordon Ramsay) 的完美牛排 這樣您絕對不會出錯 技術 “我們的身體也會從蛋白質中產生激素，這會影響我們的外表和行為。 牛肉具有獨特的鐵含量，與蔬菜來源不同，它以一種非常容易吸收的形式存在。 牛肉還含有可增強免疫力的鋅和硒，以及有益於血液健康的維生素 便當 B12。 “食用紅肉有很多好處，但同時也會給消化帶來沉重負擔。 尤其是和餃子或炸土豆一起吃的時候。 在熱鍋中加入少許油，將牛排兩面煎 1-1 分鐘，然後用鉗子夾住肉，同時煎兩面。 放在烤架上，兩面加鹽和胡椒調味，放入180°C烤箱烤6-8分鐘。 牛排 把它放在盤子裡，等它冷卻下來，然後把它切成更大的方塊。 聖女果在冒煙的鍋裡用很少的油煎，所以很容易剝皮。 可以刷一點油，但這不是必須的，特別是對於脂肪足夠多的牛排，比如肋眼牛排。 您已經選擇了牛排，現在可以準備了。 因此，讓我們看看牛排在哪個平底鍋中感覺最好。 牛肉的下腹部，位於腹股溝區域，比上面提到的肉類要硬一些。 準備好後，將其切成細條，用於沙拉或填滿餡料。 我們的營養師 Zuzana Pavelková Šafářová 也推薦牛肉。 一方面，它是蛋白質的重要來源，運動員需要它來鍛煉肌肉，但非運動員也需要它來建立適當的防禦能力。 在牛排醬汁中加入幾茶匙香草、一茶匙芥末、奶油和少許鹽。 三明治 牛排醬突出了牛排的風味，與肉的香氣相得益彰。 半熟牛排的中心是粉紅色的，但已經略微煮熟了。 “如果你長時間烹飪牛排，就會出現酸味、肝味，這與肉不相配。 如果他們點全熟的肉……我不會做的。 便當 也許如果我不在，我的同事們會捲入其中，因為他們不接受衝突，更願意看到它通過，但我敢肯定不會。 如果您想通過銀行卡遠程借記支付預付款，請在餐廳營業時間內致電我們並提供要藉記的銀行卡的詳細信息。 從預訂時起，我們提供一桌最多2人2小時，3-4人3小時，5人以上3.5小時。 翻肉時，同樣重要的是不要用肉叉戳進去，而是用抹刀或鉗子翻肉片。 在肉食愛好者中，這是夢想成真，據他們說，沒有什麼能比得上一塊好牛排了。 但即使是肉食愛好者也不一定知道牛排的烹調方式和做法，儘管牛排可以在家準備。 早餐 將花椰菜切成小朵，倒入足夠的牛奶蓋過它，加鹽加蓋煮10分鐘。 新鮮的三文魚片配黃瓜、胡蘿蔔和櫻桃番茄。 最後但同樣重要的是，在切牛排時，確保切片至少有半厘米厚，這樣它們才能保持美味並且不會很快變乾。 Ramsay 說，如果它沒有顏色，它就沒有味道。 老化 4-5 天有助於肉變成真正易碎、易碎的牛排，因此它尤其適用於未歸類為經典牛排的肉類。 醃製對於家禽來說幾乎是必不可少的。 在這種情況下，將切片厚厚地攤開，然後將它們放入冰箱的密封盒中成熟 1-2 天。 任何人都可以烤一片牛肉，但如何才能做出完美的牛排呢？ 作家馬庫斯·波爾曼（一位鐵桿肉食愛好者）走訪了紐約最好的牛排館和巴黎著名餐廳的廚房，一探究竟。 他與專業屠夫、有機動物飼養員、廚師和其他美食專家進行了交談，並在他的書中分享了製作令人垂涎欲滴的牛排的秘訣。