Tamás Széll 的牛排理念，或如何在家製作完美的牛排 牛排的外皮不防水，滋滋的聲音是汁液不斷滲出的聲音。 如果我們要做英式、半熟或全熟的，最簡單的檢查方法就是切一小刀，有經驗的人能感覺到。 這就是 Péter 外燴 Bognár 經營餐廳的方式，他與客人的直接接觸也為他的知名度做出了貢獻。 他認為食物的美味和健康很重要，因此他非常注意協調新鮮、天然的食材和客人的需求。 我們的第一優惠是基於我們的特色牛排，我們嘗試以最多樣化的方式準備這些牛排，以便每個人都能找到最適合自己的。 Steak Champ 採用現代且極其節能的 LED 技術製成，因此平均可以使用 one thousand 次，能耗非常低。 紅燈快速雙閃表示牛排已達到中等熟度的最後階段。 將辣椒放入 200 °C 的烤箱中烘烤至幾乎變黑，蓋上箔紙，10 分鐘後剝去外皮並剝去果肉。 肉燥麵 將醋與糖和水一起煮沸，待其冷卻至微溫後，加入辣椒粉。 將大蒜切成薄片，在油中稍微炸一下，然後倒在沙拉上。 烹飪時間取決於肉片的大小和厚度。 你知道牛排流出的紅色汁液其實不是血，而是水嗎？ 順便說一句，牛排是專業切肉的名稱，它最初是由牛肉製成的，但今天它是由豬肉、羊肉、鹿肉甚至魚製成的。 戈登·拉姆齊 (Gordon Ramsay) 現在展示如何製作原汁原味的純牛排。 將奶油與羊乳、胡椒和百里香葉一起煮沸，加入土豆再次煮沸，然後蓋上烤盤。 在160°C的烤箱中烘烤50分鐘。 將花椰菜碎屑與鹽、麵包、芝麻和油混合，然後在 160 早餐 °C 的烤箱中烤乾，不時搖動。 認為有價值的汁液通過剝皮留在肉中是錯誤的。 肌肉纖維變得更脆，肉的味道更飽滿，更濃郁。 有些人喜歡多汁的“半生”牛排，而其他人甚至不會嘗試中間有粉紅色條紋的半熟牛排。 無論您是製作稀有、中等或全熟的牛排，您都需要衡量烹飪時間。 滷味 準備時間取決於牛排的厚度 - 較薄的牛排應烹製較短的時間，較厚的牛排應較長時間。 對於非常厚的牛排，大於 2-3 厘米，使用烤箱可以獲得完美的效果。 三明治 準備牛排的方法因肉的大小、不同的結構和脂肪含量而不同。 “就是這種體驗，誰想吃涼的不冷不熱的？ ” — Tamás 說，在談到這個問題時，他不會妥協。 它與 nicely done（完全煮熟）等級完全分開，儘管這種要求越來越少。 便當 據他說，客人們進步了很多，但錢還是可以進來的。 如果衣服、地毯上有油漬或胡椒漬，應撒上嬰兒爽身粉，然後約30分鐘。 它也適用於地毯上的未知污漬，晚上除塵，早上吸塵，非常完美。 這些甜點是用小圓形模具製作的蛋奶酥，中心沒有完全烘烤，因此切蛋糕時牛排效果占上風。 Ramsay 建議將肉從鍋中取出後靜置幾分鐘。 將切碎的洋蔥與雞油菌一起放入少許油中煎炸。 倒入奶油，煮沸，然後熄火，磨碎奶酪，用鹽和胡椒調味，撒上切碎的歐芹。 牛排拼盤配有每人選擇的配菜和醬汁，已包含在價格中。 優雅、豪華的餐廳可容納 a hundred 皮蛋瘦肉粥 人，是舉辦重要商務會議、浪漫晚餐或值得慶祝的生日或結婚紀念日的理想場所。 老化 4-5 天有助於肉變成真正易碎、易碎的牛排，因此它尤其適用於未歸類為經典牛排的肉類。 醃製對於家禽來說幾乎是必不可少的。 在這種情況下，將切片厚厚地攤開，然後將它們放入冰箱的密封盒中成熟 1-2 天。 任何人都可以烤一片牛肉，但如何才能做出完美的牛排呢？ 作家馬庫斯·波爾曼（一位鐵桿肉食愛好者）走訪了紐約最好的牛排館和巴黎著名餐廳的廚房，一探究竟。 他與專業屠夫、有機動物飼養員、廚師和其他美食專家進行了交談，並在他的書中分享了製作令人垂涎欲滴的牛排的秘訣。